Chiacchiere di Carnevale

Con le chiacchiere di oggi, ho dato ufficialmente inizio ai giorni "fritti" di Carnevale!

Questa è la ricetta:

INGREDIENTI
- 250 g di farina
- 50 g di burro
- un bicchierino di grappa
- 30 g di zucchero
- mezza bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

In una terrina setacciare la farina, il lievito, mettere al centro il burro, lo zucchero, la vanillina, le uova, la grappa e un pizzico di sale. 

Lavorare bene gli ingredienti fino a formare un impasto liscio ed elastico.

Stendere la pasta in modo da ottenere una sfoglia di circa 2 mm.  Ricavare dei rettangoli e praticare su ognuno due tagli centrali e paralleli per il lungo. 

Friggere in abbondante olio ben caldo ma non bollente, sgocciolarle su una carta assorbente. 

Quando diventeranno fredde porle su di un piatto da portata e cospargerle di zucchero a velo vanigliato.

Come al solito ho fatto dei piccoli cambiamenti, ho usato il liquore Strega anzichè la grappa, e devo dire che il profumo che ha dato a queste chiacchiere è stato meraviglioso; poi all'olio di semi d'arachide ho aggiunto un cucchiaio di strutto.....Buonissime!

Vorrei anche ringraziare Luna di http://barbapasticcetti.blogspot.com/ per avermi fatto omaggio di questo premio virtuale! E' stata una bellissima sorpresa!

Gabry