Questa è la ricetta della Molly cake, ottima sostituta del pan di spagna, della bravissima Molly:
Ingredienti:
250 gr di farina
250 di zucchero
250 di panna
3 uova
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a che saranno gonfie. Unire poco per volta la farina e il lievito. Montare la panna e unirla all'impasto senza smontarla, mescolando dal basso verso l'alto, come per gli albumi. Versare l'impasto in una tortiera. Infornare a 160° per 50 minuti circa.
