Quest'anno ho voluto provare una ricetta diversa per la colomba, rispetto a quella dell'anno scorso, e più precisamente una ricetta con il lievito madre secco. Ho tanto sentito parlare di questo lievito, che mi sono incuriosita, l'ho comprato e mi sono messa alla ricerca della ricetta che mi ispirava di più. Mi sono imbattuta in un blog a dir poco fantastico, quello di Alessandra Scollo, alias Mamma Papera's blog. Ricette, idee, spunti molto interessanti, post accurati e simpatici, e, cosa non di poco conto, foto bellissime!
Per la ricetta rimando direttamente al suo blog, perchè è precisa nei minimi dettagli, credo di non aver modificato nulla, fatta eccezione per l'uso della platenaria, che purtroppo non ho! :-( ho usato i ganci elicoidali del mio sbattitore elettrico, ma posso assicurare che il risultato è stato ottimo! Il lavoro è lunghetto, serve pazienza, motivazione e tanto amore, ma ne vale la pena!
Buona Pasqua
Gabry
we sei stata super veloceeeeeeeeeee ahhahahahhah
RispondiEliminabravissima e come hai detto motivazione e amore ^^ Buona pasqua a te e famiglia tesorina e grazie della fiducia
Grazie a te carissima per la disponibilità e la gentilezza! Buona Pasqua anche a te!
EliminaAnche io quest'anno ho fatto la colomba con il lievito madre secco... ;o)
RispondiEliminaComplimenti e auguri di Buona Pasqua,
Lory
Grazie Lory! Buona Pasqua anche a te!
EliminaSembra buonissima!!! E ottima l'idea del lievito madre secco! Chissà, la prossima colomba magari la farai con il lievito madre fresco (o lievito babbo, come si ostina a chiamarlo Francesco, essendone l'artefice) che ti regaleremo noi :)
RispondiEliminaAspetto con ansia voi e il lievito babbo!!!
EliminaComplimenti per la tua colomba sembra buonissima :)
RispondiEliminami sono unita ai tuoi lettori e se ti va passa da me!
http://dolciecreazionidimaria28.blogspot.it/